Der Sommer steht vor der Tür und das bedeutet herrliche Nachmittagssonne und lange Abende mit Familie und Freunden. Wenn es nur immer so wäre. Aber egal, wie das Wetter zu dieser Jahreszeit ist, wir freuen uns immer darauf, den Grill abzustauben und das Besteck rauszuholen.
Für Vegetarier sind diese schönen Sommeranlässe jedoch oft ein Grund zur Freude, können aber auch etwas sein, das man fürchtet. Unsere fleischfressenden Kollegen haben kein Problem damit, Rinderburger und Schweinswürste auf den Grill zu legen, um die Sache in Gang zu bringen. Das stellt uns vor ein kleines Problem: Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, können Sie sich leicht vom Grillspaß ausgeschlossen fühlen.
Aber Ihre Ernährungsgewohnheiten sollten nicht zwischen Ihnen und köstlichem Essen, kalten Getränken und einem schönen Anlass mit allen Anwesenden stehen. Bei brutzelnden Grillfesten geht es nicht nur um Rindfleischburger, Würstchen und Hähnchenspieße, insbesondere wenn wir Vegetarier dabei sind.
Informieren Sie den Gastgeber immer über Ihre bevorzugte Diät oder bringen Sie sogar ein perfekt zubereitetes hausgemachtes vegetarisches Gericht zum Teilen mit. Sie sorgen nicht nur für Ihren eigenen Bedarf an Gemüse, sondern bringen auch nicht viele andere leckere Gerichte zum Teilen mit, sodass Sie von Anfang an ein Hit sind.
Es gibt eine große Auswahl an Hauptgerichten, Beilagen und Salaten, die entweder Ihnen oder den freundlichen Gastgebern bekannt sein dürften. Zu dieser Jahreszeit gibt es schlicht keine Ausreden.
Die besten BBQ-Stücke
Befreien Sie sich von Ihren Grillängsten, indem Sie einfach garantieren, dass Sie mit einem Grill voller vegetarischer Optionen begrüßt werden. Die Paranoia, nicht zu wissen, was Ihnen serviert wird, kann einen Anlass oder zumindest die Zeit davor verderben. Die Ungewissheit kommt nicht aus einer egoistischen, grandiosen Perspektive, sondern ist eher eine Sorge darüber, was Sie bei einem Grillevent essen können und was nicht. Was ist daran falsch?!
Ich habe in meinem Leben schon viele Grillfeste besucht und freue mich, sagen zu können, dass sich die Tendenz von „Salatrollen“ oder besser noch „roter Soße auf Salat“ abwendet. Aus der Sicht eines Fleischessers verstehe ich jedoch, dass es für uns Vegetarier oder Veganer eine entmutigende Vorstellung sein kann, „es richtig zu machen“, wenn von einem Grillfest in der Sommersonne die Rede ist. Ich verstehe, dass es beim traditionellen Grillen sehr viel Fleisch, Fleisch und noch mehr Fleisch gibt, aber das muss nicht immer so sein. Ja, es gibt Fleisch, aber vegetarische Gerichte auf und um den heißen Grill herum können das Essen im Freien für jeden bereichern, egal ob Vegetarier oder nicht.
Dishy Gerichte
Avocados sind im Moment ein heißer Renner, und wenn Sie Ihre Avocado nicht in den sozialen Medien posten, bevor Sie sie überhaupt gegessen haben, essen Sie sie dann überhaupt richtig? Bei all den „angesagten“ Restaurants, in denen man heutzutage essen gehen kann, kommt man an einer „zerdrückten“ Avocado auf der Speisekarte nicht vorbei.
Dafür gibt es einen guten Grund: Sie sind grundsätzlich gesund und lecker und die perfekte Ergänzung für Ihr oder jedes andere Grillfest. Eine Avocado zu grillen ist ein Gericht aus dem tiefsten mediterranen Handbuch der Küche. Anschließend füllen Sie sie mit frischen Gurken, Tomaten und knusprig gegrillten Kichererbsen, alles in Zitronensaft getränkt.
Als nächstes kommt Halloumi; diese saftigen Käsescheiben sind der perfekte Belag für einen Rindfleischburger und ein Grundnahrungsmittel für eine vegetarische Grilldiät. Jeder kann diesen kleinen Leckerbissen bei diesem Grillfest genießen, unabhängig von der Diät oder dem Lebensstil, den er verfolgt. Ob Sie Ihre Halloumi-Stücke frittieren, um knusprige, aber weiche, köstliche Häppchen zuzubereiten, oder ob Sie sie in Folie auf dem Grill rösten, bevor Sie sie auf Ihr Gemüse und Ihren Salat kleben, wir können garantieren, dass andere ein Stück vom Kuchen abhaben wollen.
Zwiebeln werden beim Grillen so unterschätzt. Sie sind ein Klassiker mit einem gegrillten Hotdog und roter Soße, die man auf einem Jahrmarkt oder einem Fest bekommt, aber aus mir unerklärlichen Gründen sind sie bei einem selbstgemachten Grillen selten zu finden.
Lassen Sie bei Ihrem nächsten Grillen die Zwiebeln im Mittelpunkt stehen, indem Sie sie in große, dicke Stücke schneiden und dann die dicken Zwiebelstücke mit einer süßen BBQ-Sauce überziehen und auf den Grill legen. Diese BBQ-Glasur ist die perfekte Ergänzung zu einem würzigen, knackigen Gemüse, das alle Röstaromen des BBQs enthält und vollständig durchgegart ist.
Ofenkartoffeln werden bei Gartenpartys wie Grillfesten oft vergessen. Meiden Sie den Ofen und von der Mikrowelle garen Sie die Kartoffeln lieber nicht. Wickeln Sie sie in feste Folie ein. Lassen Sie sie langsam über der heißen Kohle oder dem Grillrost garen, damit sie eine knusprige Schale und eine weiche Mitte bekommen. Beladen Sie die schönen gegrillten Kartoffelbällchen mit allem, was Sie sich vorstellen können, Butter, Käse, Kichererbsen, Spinat, gebackenen Bohnen, bevor Sie sie wieder einwickeln und wieder auf den Herd stellen. Glauben Sie mir, diesen Sommer werden nicht nur „wir Vegetarier“ diese saftigen Gerichte verdauen!
