Seit vielen Jahren ist „ Probiotikum “ ein Begriff, den man in Reformhäusern im ganzen Land häufig findet. Seit die Werbung mit energiegeladenen, gesund aussehenden Menschen auf den Markt kam, die Shots von etwas trinken, das wie flüssiger Joghurt aussieht, wissen wir, dass Probiotika etwas mit der Darmgesundheit zu tun haben.
Aber jetzt das Wort Präbiotika werden verwendet und wir sind alle verwirrt. Was ist also der Unterschied, warum brauchen wir sie und wie nehmen wir beide in unsere Ernährung auf?
Was sind Probiotika?
In unserem Darm leben Milliarden nützlicher Bakterien, Viren, Hefen und Pilze. Zusammen werden sie als Mikrobiom bezeichnet. Probiotika sind lebende Bakterien und Hefen, die mit der Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden können, um den Darm positiv zu beeinflussen.
Ohne diese nützlichen Bakterien würden viele Aspekte unserer Gesundheit darunter leiden, darunter auch unsere Darmgesundheit. Die Gesundheit unseres Mikrobioms ist auch mit unserer Immungesundheit, unserer geistigen Gesundheit und dem Risiko chronischer Entzündungskrankheiten, Fettleibigkeit und bestimmter Krebsarten verbunden.
Ein gesundes und blühendes Mikrobiom ist sehr vielfältig und enthält Tausende verschiedener Bakterienarten, die wir über die Dinge aufnehmen, die wir essen, die Orte, die wir besuchen, und die Menschen, die wir treffen. Je vielfältiger diese drei Dinge sind, desto mehr Arten guter Bakterien sind wir ausgesetzt und desto vielfältiger sind unsere Darmbakterien. Wenn wir also immer nur an die gleichen Orte gehen, die gleichen Menschen treffen und die gleichen Lebensmittel essen, spiegelt sich dies in unserem Mikrobiom wider und es wird sich nicht diversifizieren.
Diese berühmten Joghurtgetränke enthalten Milliarden von Probiotika (normalerweise Bakterien namens Lactobacillus oder Bifidobacterium). Regelmäßiges Trinken soll helfen, den Bakteriengehalt in unserem Darm zu erhöhen. Probiotika sind auch in Tablettenform erhältlich und stammen von Natur aus aus fermentierten Lebensmitteln.
Es ist eine gute Idee, nach der Einnahme von Antibiotika eine probiotische Nahrungsergänzung einzunehmen, um den Bestand nützlicher Bakterien wiederherzustellen und gleichzeitig die schädlichen Keime abzutöten.
Es gibt viele Lebensmittel, die auch probiotische Bakterien enthalten. Dazu gehören hochwertiger Naturjoghurt, Ziegenkäse, fermentierte Lebensmittel wie Oliven, Pickles, Sauerkraut und Kimchi oder fermentierte Getränke wie Kombucha, Kefir und Misosuppe.
Was sind Präbiotika?
Im Gegensatz zu Probiotika sind Präbiotika keine lebenden, aktiven Mikroorganismen. Stattdessen handelt es sich um eine Art Ballaststoff, den der menschliche Darm nicht verdauen kann, die probiotischen Bakterien, Viren, Hefen und Pilze jedoch schon. Diese unverdaulichen Kohlenhydrate dienen unseren nützlichen Darmbakterien als Nahrung und ermöglichen das Gedeihen des Mikrobioms.
Präbiotische Lebensmittel enthalten verschiedene Arten unverdaulicher Ballaststoffe, sogenannte Inulin und Oligosaccharide.
Dazu gehören ballaststoffreiche Lebensmittel wie Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Hafer, Linsen, Spargel, Topinambur, Zichorienwurzel (oft als natürlicher, koffeinfreier Kaffeeersatz verwendet), Konjakwurzel (ein Yamswurzel-ähnliches Gemüse), Yacon-Wurzel (ein Süßkartoffel-ähnliches Gemüse) und sogar Löwenzahnblätter.
Ein gesunder Darm, ein gesundes Ich
Eine Ernährung, die reich an pro- und präbiotischen Lebensmitteln ist, sowie viel frisches Obst und Gemüse, magerem Eiweiß und Vollkornprodukten trägt zur Entwicklung unseres Mikrobioms bei.
Umgekehrt hat eine Ernährung mit einem hohen Anteil an verarbeiteten, fettigen, salzigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln den gegenteiligen Effekt und kann zu einer Beeinträchtigung anderer Aspekte unserer Gesundheit führen.
Wir sind wirklich, was wir essen. Also essen Sie diese köstlichen, darmgesunden Lebensmittel und behalten Sie die weniger gesunden Sachen als Leckerbissen!
