Zwiebelallergie

Eine Zwiebelallergie ist eine seltene, aber reale Erkrankung, bei der das Immunsystem negativ auf Zwiebeln reagiert, eine Grundzutat in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Um eine Zwiebelallergie zu erkennen und zu behandeln, muss man die Symptome und Reaktionsarten verstehen und wissen, was zu tun ist, wenn man den Verdacht hat, an dieser Allergie zu leiden.

Zwiebelallergie erkennen

Die Symptome einer Zwiebelallergie können unterschiedlich stark ausgeprägt sein und umfassen:

Hautreaktionen : Nesselsucht, Juckreiz und Ekzeme.
Magen-Darm-Probleme : Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall.
Atemwegsprobleme : Verstopfte Nase, laufende Nase, Niesen und asthmaähnliche Symptome.
Orales Allergiesyndrom : Kribbeln oder Jucken im Mund und Rachen nach dem Verzehr von rohen Zwiebeln.
Anaphylaxie : Obwohl selten, kann es zu einer schweren allergischen Reaktion kommen, die durch Atembeschwerden, Schwellungen im Hals, einen schnellen Puls und Bewusstlosigkeit gekennzeichnet ist. Dies erfordert sofortige ärztliche Behandlung.

Arten von Zwiebelallergiereaktionen

IgE-vermittelte Reaktionen : Diese sofortigen allergischen Reaktionen treten innerhalb von Minuten bis Stunden nach dem Verzehr von Zwiebeln auf. Zu den Symptomen können Nesselsucht, Schwellungen und Anaphylaxie gehören.

IgG-vermittelte Reaktionen : Diese Reaktionen treten verzögert auf und treten Stunden bis Tage nach dem Kontakt mit Zwiebeln auf. Zu den Symptomen gehören häufig Magen-Darm-Probleme wie Übelkeit und Durchfall.

Was tun bei Verdacht auf Zwiebelallergie

Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Zwiebelallergie zu leiden, sind die folgenden Schritte für eine korrekte Diagnose und Behandlung von entscheidender Bedeutung

Konsultieren Sie einen Arzt

Lassen Sie sich von Ihrem Arzt beraten, um Ihre Symptome zu besprechen. Ein Arzt kann Sie zur weiteren Untersuchung an einen Allergologen überweisen.

Machen Sie einen Allergietest

Ein Allergietest, wie er beispielsweise von Check My Body Health angeboten wird, kann helfen, eine Zwiebelallergie zu bestätigen. Bei diesem umfassenden Test wird eine kleine Blutprobe analysiert, um Empfindlichkeiten und Allergien festzustellen.

Vermeiden Sie Zwiebeln

Wenn eine Allergie bestätigt ist, vermeiden Sie Zwiebeln in jeglicher Form, sowohl roh als auch gekocht, in Pulverform und in Lebensmitteln.

Etiketten lesen

Überprüfen Sie Lebensmitteletiketten und Zutatenlisten sorgfältig auf versteckte Zwiebeln oder Zwiebelderivate.

Medikamente mitführen

Wenn Sie unter einer schweren Allergie leiden, ist das Mitführen eines Adrenalin-Autoinjektors (EpiPen) für Notfälle unerlässlich.

Alternative Lebensmittel zum Verzehr

Wenn Sie eine Zwiebelallergie haben, können Ihnen mehrere Alternativen beim Kochen ähnliche Aromen verleihen, ohne eine allergische Reaktion auszulösen. Einige Alternativen sind:

Lauch : Dieser hat einen milderen Geschmack und kann in Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
Schnittlauch : Er bietet einen subtilen zwiebelartigen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Garnieren.
Knoblauch : Verleiht Gerichten einen kräftigen, ausgeprägten Geschmack.
Schalotten : Diese sind milder als Zwiebeln und können in kleineren Mengen verwendet werden.
Fenchel : Bietet einen leicht süßen, anisartigen Geschmack.