Wenn Sie sich einen Moment Zeit nehmen, um über Ihre Ernährung nachzudenken, denken Sie wie viele von uns wahrscheinlich an Lebensmittel, die herzgesund sind oder Ihr Immunsystem unterstützen. Oder vielleicht betrachten Sie jedes Lebensmittel im Hinblick auf seinen Fettgehalt und ob es zu einer Gewichtsabnahme oder -zunahme führt. Aber wie oft denken Sie an Lebensmittel, die ein gesundes Gehirn unterstützen?
Lebensmittel, die die Gesundheit des Gehirns unterstützen
Unser Gehirn ist genauso wichtig wie der Rest des Körpers, wenn nicht sogar wichtiger. Doch allzu oft übersehen wir dieses Organ und gehen davon aus, dass es einfach weiter funktioniert oder dass wir nichts tun können, um es zu unterstützen. Doch wir können uns für die Gesundheit unseres Gehirns ernähren, was dazu beitragen kann, die kognitiven Funktionen (ein Begriff, der Lernen, Denken, logisches Denken, Problemlösung und Gedächtnis beschreibt) zu verbessern und Demenz und anderen degenerativen Gehirnerkrankungen vorzubeugen.
Eine Ernährung, die reich an gehirnunterstützenden Lebensmitteln ist, erhöht unsere Chancen auf ein gesundes Gehirn bis ins hohe Alter. Und so geht‘s …
Omega-3-Fettsäuren
Es mag vielleicht überraschen, aber Nahrungsfette spielen eine große Rolle für die Gesundheit des Gehirns. Aber nicht irgendwelche Fette – gesättigte Fette, die zu Bluthochdruck und hohem Cholesterinspiegel führen können, sind für alle Bereiche unserer Gesundheit, einschließlich unseres Gehirns, absolut tabu. Frittierte Lebensmittel, Fertiggerichte, verarbeitetes Fleisch, Torten, Kuchen, Kekse und Gebäck sind daher tabu.
Bei den guten Fetten handelt es sich um ungesättigte Fette, die sogenannten Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Diese Art von Fetten kommt in großen Mengen in fettem Fisch wie Lachs, Forelle und Hering sowie in Walnüssen und Leinsamen (manchmal auch Leinsamen genannt) vor. Versuchen Sie, zwei- bis dreimal pro Woche fetten Fisch oder drei Walnusshälften pro Tag zu essen. Gemahlener Leinsamen ist geschmacksneutral und kann über Lebensmittel gestreut oder Smoothies hinzugefügt werden.
Das goldene Gewürz
Kurkuma, das Gewürz, das Currys ihre goldgelbe Farbe verleiht, enthält einen Wirkstoff namens Curcumin. Curcumin ist ein starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel, das im Kampf gegen die Alzheimer-Krankheit wiederholt positive Ergebnisse gezeigt hat.
Die Alzheimer-Krankheit und andere Demenzformen wie vaskuläre Demenz (und andere chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten) werden vermutlich durch langfristige, chronische Entzündungen verursacht. Entzündungshemmende Lebensmittel wie Kurkuma sollen helfen, schädliche, chronische Entzündungen zu neutralisieren.
Heidelbeeren als Superfood
Blaubeeren werden oft als Superfood angepriesen und sie bekommen diese Krone völlig zu Recht. Sie sind vollgepackt mit Anthocyanen, einer Art Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften.
Überraschende Lebensmittel zur Steigerung der Gehirnleistung
Rotwein und dunkle Schokolade – nicht das, was man in dieser Liste von Lebensmitteln, die ein gesundes Gehirn unterstützen, erwarten würde. Aber beide können in Maßen dazu beitragen, die Gehirnfunktion zu unterstützen, da sie reich an Antioxidantien sind. Rotwein enthält Resveratrol und dunkle Schokolade enthält Flavonoide, beides Arten von Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu reduzieren, der mit degenerativen Gehirnerkrankungen wie Alzheimer in Verbindung gebracht wird. Kaffee hat auch aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien eine schützende Wirkung auf das Gehirn.
Wie viele gehirngesunde Lebensmittel werden Sie bei Ihrer nächsten Menüplanung in Ihre wöchentlichen Mahlzeiten einbeziehen?
