Diese kleinen, aber leckeren Häppchen stillen Ihren Hunger oder Ihr Verlangen nach Süßem, falls Sie mal einen Heißhunger bekommen. Sie sind einfach zuzubereiten und brauchen nur etwa 5 Minuten, bevor Sie einen in den Mund stecken. Nüsse sind natürlich gut für Ihre Ballaststoffaufnahme, Orangen für Vitamin C und Datteln sind voller Antioxidantien, die Infektionen und Krankheiten bekämpfen.
Portionen: 24 Häppchen oder 12 größere für die Kaffeepause. Ohne Zuckerzusatz.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: Kein Koch!
Geeignet für: V, GF, SF
Zutaten:
1 große reife Orange oder 3 Satsumas, Clementinen oder Mandarinen
250g Packung gemischte Nüsse oder einfach Haselnüsse
10 entkernte Medjool-Datteln
1 EL (gehäuft) glatte, natürliche Erdnussbutter
½TL gemahlener Zimt
Optional: reines Kakaopulver oder Kokosnuss zum Wälzen der Kugeln! Überprüfen Sie auf Ihrer Kokosnusspackung, ob sie keinen zugesetzten Zucker enthält. Sie können zuckerfreie Varianten in Supermärkten und Reformhäusern kaufen.
Verfahren:
- Orangen oder andere Früchte halbieren und so viel Saft wie möglich herauspressen. Beiseite legen.
- Geben Sie die Nüsse in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie grob.
- Datteln, Orangensaft, Erdnussbutter und Zimt hinzufügen und mixen, bis alles fein zerkleinert, aber nicht zu „feucht“ ist. Sie möchten beim Essen immer noch den Biss der Nüsse spüren.
- Formen Sie die Kugel in der gewünschten Größe und rollen Sie die Kugeln anschließend darin, wenn Sie Kakao oder Kokosnuss verwenden.
Tipps:
Sie können diese Kugeln im Voraus zubereiten und einfrieren. Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihren Behälter nicht zu voll packen, da die Kugeln sonst zusammenkleben könnten!
Ernährung: Kalorien: 98 pro kleine Kugel
