Anzeichen und Symptome einer Reisunverträglichkeit oder -allergie
Reis kann bei manchen Menschen unangenehme oder sogar gefährliche Reaktionen hervorrufen. Dieser Artikel hilft Ihnen, den Unterschied zwischen einer echten Reisallergie, die das Immunsystem betrifft, und einer Reisunverträglichkeit, die hauptsächlich Verdauungsprobleme verursacht, zu verstehen. Beide Erkrankungen haben einige gemeinsame Symptome, daher untersuchen wir die Anzeichen, auf die Sie achten sollten, und welche Schritte Sie unternehmen sollten, wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie an einer Reisallergie oder -unverträglichkeit leiden könnten.
Was sind die Symptome einer Reisallergie?
Da Reis zur Familie der Gräser gehört, ähneln viele Symptome einer Reisallergie den Auswirkungen von Heuschnupfen, darunter Husten, Niesen, Keuchen und Kurzatmigkeit. Je nach Schweregrad Ihrer Allergie können jedoch verschiedene Symptome auftreten:
- Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall
- Nesselsucht, Hautausschlag oder juckende Haut
- Bauchschmerzen und Krämpfe
- Atembeschwerden oder Engegefühl im Hals
- Blasse oder verfärbte Haut
- Benommenheit oder Schwindel
In einigen Fällen kann es auch zu einer Anaphylaxie kommen, dies ist jedoch selten. Wenn Sie nach dem Verzehr von Reis eines oder eine Kombination dieser Symptome verspüren, leiden Sie möglicherweise an einer Reisallergie. Sie müssen keinen Reis essen, um Allergiesymptome zu verspüren, beispielsweise wenn Sie sich in der Nähe eines Reisfeldes befinden oder sich in einem Raum befinden, in dem jemand Reis kocht.
Was passiert, wenn ich allergisch auf Reis reagiere?
Eine Reisallergie kann tückisch sein! Da Reis zur selben Familie wie Gräser gehört, könnte man zunächst denken, dass es sich nur um eine saisonale Allergie handelt. Darauf sollten Sie achten:
- Wie Heuschnupfen: Husten, Niesen, laufende Nase, juckende Augen
- Magenprobleme: Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe, Durchfall
- Hautprobleme: Nesselsucht, Hautausschläge, allgemeiner Juckreiz
- Ernste Sachen (selten): Atembeschwerden, geschwollener Hals, Schwindel
Wichtig: Wenn Sie nach dem Verzehr von Reis jemals Atembeschwerden haben, suchen Sie sofort einen Arzt auf!
Könnte mir das passieren? Dr. Sian Baker sagt: „Reisallergien sind zwar seltener als andere Nahrungsmittelallergien, nehmen aber zu. Man kann in jedem Alter allergisch werden.“
Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit entsteht, wenn Ihr Körper Schwierigkeiten hat, ein bestimmtes Nahrungsmittel zu verdauen. Anders als bei einer allergischen Reaktion werden eine Unverträglichkeit und die Symptome, die Sie verspüren, nicht durch das Immunsystem Ihres Körpers verursacht – sie entstehen vielmehr durch die Schwierigkeiten Ihres Körpers, bestimmte Nahrungsmittelbestandteile nicht zu verstoffwechseln oder zu verarbeiten. Glücklicherweise sind Unverträglichkeiten in der Regel weniger schwerwiegend als eine allergische Reaktion, sie können jedoch dennoch viel Unbehagen, Schmerzen, Angst und Stress verursachen.
Wie häufig ist eine Reisunverträglichkeit?
In ostasiatischen Ländern können Reisunverträglichkeiten relativ häufig sein, da Reis in der Ernährung vieler Menschen eine so große Rolle spielt. In Großbritannien, Europa und den USA sind Reisunverträglichkeiten jedoch weitaus seltener – aber plötzliche Nahrungsmittelunverträglichkeit kann zu jedem Zeitpunkt in Ihrem Leben passieren.
Obwohl Reisunverträglichkeit in Ländern weiter verbreitet ist, in denen Reis einen großen Teil der Ernährung ausmacht, muss man sich darüber im Klaren sein, dass sie bei jedem auftreten kann, unabhängig vom Wohnort oder der typischen Ernährungsweise.
Wie testet man eine Reisallergie oder -unverträglichkeit?
Wenn Sie den Verdacht haben, dass bei Ihnen eine Reisallergie oder -unverträglichkeit vorliegt, können Sie verschiedene Maßnahmen ergreifen, um dies herauszufinden:
- Konsultieren Sie Ihren Arzt , der Sie unter Berücksichtigung Ihrer Krankengeschichte, Ernährung und Lebensweise zu den entsprechenden Schritten beraten kann.
- Erstellen Sie ein Ernährungstagebuch um zu protokollieren, welche Nahrungsmittel Sie verzehren und ob bei Ihnen nach dem Verzehr von Reis Allergie- oder Unverträglichkeitssymptome auftreten.
- Versuchen Sie eine Eliminationsdiät indem Sie Reis und Reisprodukte mehrere Wochen lang aus Ihrem Speiseplan streichen und beobachten, ob die Symptome erneut auftreten.
- Machen Sie einen Nahrungsmittelunverträglichkeitstest . Damit können Sie am schnellsten und zuverlässigsten feststellen, ob bei Ihnen eine Allergie oder Unverträglichkeit gegen Reis sowie Hunderte anderer Nahrungsmittel vorliegt.
Was sollten Sie tun, wenn Sie glauben, dass bei Ihnen eine Reisallergie oder -unverträglichkeit vorliegt?
Wenn Sie glauben, dass Sie eine Reisunverträglichkeit oder -allergie haben und häufig Symptome nach dem Verzehr von Gerichten verspüren, die Reis enthalten, sollten Sie versuchen, ihn aus Ihrer Ernährung zu streichen, bis Sie eine zuverlässige Diagnose erhalten. Dies gilt insbesondere, wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie eine Allergie haben, da sich die Symptome mit der Zeit verschlimmern können.
Es ist wichtig, nicht selbst zu diagnostizieren, ob Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, da viele der Symptome ähnlich sind. Sprechen Sie mit einem Arzt oder Machen Sie einen unserer Nahrungsmittelunverträglichkeitstests für eine zuverlässige und genaue Bestätigung.
Welche Lebensmittel sollten Sie meiden, wenn Sie an einer Reisallergie oder -unverträglichkeit leiden?
Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Reisallergie oder -unverträglichkeit haben, oder wenn Sie kürzlich eine Bestätigung dafür erhalten haben, sollten Sie genau darauf achten, was Sie essen, damit Sie nicht versehentlich etwas essen, das Reis enthält. Obwohl Reis nicht so häufig verwendet wird wie Weizen oder Eier, gibt es bestimmte Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten:
- Reismehl
- Reisnudeln
- Reiskuchen
- Reismilch
- Milchreis
- Bestimmte Getreidearten
- Bestimmte Müsliriegel
- Bestimmte Schokoladen und Süßigkeiten
- Sushi
- Willen
- Risotto
- Biryani
- Paella
Reis und seine Derivate können in verschiedenen Produkten versteckt sein, weshalb Personen mit einer Reisallergie oder -unverträglichkeit das sorgfältige Lesen der Etiketten unerlässlich machen. Achten Sie auf:
- Verarbeitete Lebensmittel: Reismehl, Stärke oder Sirup können als Verdickungsmittel oder Füllstoffe verwendet werden.
- Saucen und Gewürze: In einigen asiatischen Küchen werden möglicherweise Zutaten auf Reisbasis verwendet.
- Desserts & Süßigkeiten: Reismehl kann an unerwarteten Stellen vorhanden sein.
- Nicht-Lebensmittel: Bestimmte Kosmetika oder sogar Bastelmaterialien können Reis enthalten.
10 Alternativen zu Reis
- Blumenkohlreis
- Reisbrokkoli
- Reiskartoffeln und Süßkartoffeln
- Couscous
- Quinoa
- Gerste
- Orzo
- Farro
- Bulgurweizen
- Gehackter Kohl
So testen Sie, ob Sie an einer Reisallergie oder -unverträglichkeit leiden
Die Symptome einer Reisunverträglichkeit oder -allergie sind immer unangenehm. Außerdem können sich die Auswirkungen mit der Zeit verschlimmern. Daher ist es am besten, wenn Sie genau herausfinden, welche Lebensmittel Sie meiden müssen.
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Verweise
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