Wenn Sie beim Verzehr von Sellerie Beschwerden oder Erkältungssymptome verspüren, kann dies ein Anzeichen dafür sein, dass Sie an einer Allergie oder Unverträglichkeit leiden. Diese Symptome können von leicht bis schwer reichen und sich manchmal mit der Zeit verschlimmern.
In diesem Beitrag erklären wir Ihnen, welche Symptome auf eine Sellerie-Unverträglichkeit bzw. -Allergie hinweisen, wie häufig sie auftreten und was Sie tun können, um herauszufinden, ob bei Ihnen eine Unverträglichkeit bzw. Allergie vorliegt.
Was sind die Symptome einer Sellerieallergie?
Die Symptome einer Sellerieallergie sind unterschiedlich. Manche können an eine Erkältung oder Grippe erinnern, andere beeinträchtigen den Magen und das Verdauungssystem oder verursachen sogar Atembeschwerden. Wenn Sie allergisch auf Sellerie reagieren, können folgende Symptome auftreten:
- Husten, Niesen und Schnupfen
- Kurzatmigkeit
- Übelkeit und Erbrechen
- Juckende oder geschwollene Augen
- Magenschmerzen
- Benommenheit
- Ein Hautausschlag
- Geschwollene Lippen oder Hals
In einigen extremen Fällen kann eine Allergie zu einer Anaphylaxie führen.
In den meisten Fällen verschlimmern sich die Symptome einer Sellerieallergie, wenn Sie rohen Sellerie statt gekochten Sellerie essen.
Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit entsteht dadurch, dass Ihr Körper nicht in der Lage ist, eine bestimmte Art von Nahrungsmittel zu verarbeiten oder zu verstoffwechseln, was zu schmerzhaften oder unangenehmen Symptomen führt. Dies ist anders als bei einer Allergie, bei der Ihr Körper das Nahrungsmittel fälschlicherweise als Bedrohung wahrnimmt, was eine Reaktion Ihres Immunsystems auslöst. Sowohl eine Unverträglichkeit als auch eine Allergie können in jedem Lebensabschnitt auftreten.
Wie häufig ist eine Sellerieallergie?
Sellerieallergien und -unverträglichkeiten sind überraschend häufig. Da die Symptome jedoch nach dem Verzehr von rohem Sellerie viel deutlicher sind, wird dies nur in Regionen diagnostiziert, in denen Menschen große Mengen rohen Sellerie essen. Dazu gehören die Schweiz und Frankreich, wo zwischen Bei 30 bis 40 % der Menschen ist Sellerie der Auslöser für eine Nahrungsmittelallergie .
Wenn bei Ihnen also nach dem Verzehr von rohem Sellerie eines der oben genannten Symptome auftritt, liegt dies wahrscheinlich an einer Allergie oder Unverträglichkeit.
Was sollten Sie tun, wenn Sie glauben, an einer Sellerieallergie oder -unverträglichkeit zu leiden?
Wenn Sie glauben, dass Sie möglicherweise an einer Sellerieunverträglichkeit oder -allergie leiden, sollten Sie den Verzehr von Sellerie oder Lebensmitteln, die Sellerie enthalten, einstellen – auch wenn dieser gekocht ist. Dies liegt nicht nur daran, dass die Symptome unangenehm sein können, sondern auch daran, dass sie sich mit der Zeit verschlimmern können.
Um herauszufinden, ob Sie eine Unverträglichkeit oder Allergie haben, damit Sie Ihre Ernährung anpassen können, ein Nahrungsmittelunverträglichkeitstest oder Allergietest ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, dies sicher herauszufinden.
Wie testet man eine Sellerieallergie oder -unverträglichkeit?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, mit denen Sie mit unterschiedlicher Genauigkeit herausfinden können, ob bei Ihnen eine Sellerieallergie oder -unverträglichkeit vorliegt:
- Ein Eliminationsdiät Dabei streichen Sie Lebensmittel, die Sellerie enthalten, aus Ihrem Speiseplan, um zu sehen, ob Ihre Symptome aufhören.
- Sie können ein Ernährungstagebuch führen, um zu überwachen, was Sie essen und wann Symptome auftreten, um festzustellen, ob es Muster gibt.
- Sie können mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin sprechen und um Rat fragen.
- Ein Bluttest auf Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergietest kann Ihnen helfen, eine Unverträglichkeit oder Allergie zu identifizieren, auch wenn es sich nicht um Sellerie handelt
Welche Lebensmittel sollten Sie vermeiden, wenn Sie an einer Sellerieallergie oder -unverträglichkeit leiden?
Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit gegen Sellerie haben oder den Verdacht haben, dass dies der Fall ist, sollten Sie den Verzehr von Lebensmitteln vermeiden, die Sellerie enthalten, einschließlich Knollensellerie und Selleriesamen. Andere Lebensmittel, die regelmäßig Sellerie enthalten, sollten Sie jedoch meiden:
- Suppen
- Soßen
- Salate
- Eintöpfe
- Säfte
Sie könnten auch eine Allergie gegen Karotten und Gewürze entwickeln, daher sollten Sie auch hierauf achten, wenn Sie an einer Sellerieallergie oder -unverträglichkeit leiden.
Verweise
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