Vitamine helfen unserem Körper, normal zu wachsen und sich zu entwickeln. Der beste Weg, genügend Vitamine zu sich zu nehmen, ist eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln. Wenn Sie die verschiedenen Vitamine und ihre Wirkung kennen, können Sie sicherstellen, dass Sie genügend der Vitamine zu sich nehmen, die Sie benötigen. Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln, die Vitamine enthalten. Nachfolgend haben wir die wichtigsten aufgelistet.
Wasserlösliche Vitamine
B-Vitamine
Hafer, Vollkorn, Roggen, Buchweizen, Naturreis , Bierhefe, Erdnüsse, Pilze, Sojamehl und Sojabohnen, Spalterbsen, Pekannüsse, Sonnenblumenkerne, Linsen, Cashews, Kichererbsen, Brokkoli, Haselnüsse, Paprika
Vitamin B12
Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln, Leber, Makrele, Thunfisch, Lachs, Sardinen, Krabben, Rindfleisch, Eier, Joghurt, Schweizer Käse, angereicherte Produkte
Vitamin C
Rote Paprika, Guaven, Grünkohl, Kiwi, Brokkoli, Rosenkohl, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Orangen, Tomaten, Erbsen, Zuckererbsen, Papaya, Mango, Ananas, Melone
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A (Retinol)
Leber, Rind, Lamm, Lebertran, Makrele, Lachs, Thunfisch, Pastete, Ziegenkäse, Eier, Cheddar, Frischkäse, Butter, Ziegenkäse
Beta-Carotin (Vorläufer von Vitamin A)
Süßkartoffel, Karotten, Grünkohl, Spinat, Blattkohl, Mangold, Pak Choi, Butternusskürbis, Kürbis, Römersalat, Mango, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche, Melone, rote Paprika, Thunfisch, Makrele, Butter
Vitamin D
Lachs, Forelle, Schwertfisch, Makrele, Thunfisch, Buttermilch, etwas Joghurt, Pilze, Eier, angereicherte Produkte
Vitamin E
Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Mangold, Rübenblätter, Blattkohl, Avocado, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Sonnenblumenkerne, Garnelen, Flusskrebse, Lachs, Räucherlachs, Schwertfisch, Hering, Forelle, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Süßkartoffel, Kürbisse, Kiwi, Mango, Pfirsich, Nektarinen, Aprikosen, Guave, Himbeeren, Brombeeren
Vitamin K
Grünkohl, Spinat, Senfblätter, Frühlingszwiebeln, Kresse, Basilikum, Thymian, Koriander, Salbei, Petersilie, Rosenkohl, Weißkohl, Chilipulver, Paprika, Fenchel, Lauch
