Infektionen und Viren können Ihr Immunsystem zerstören und dazu führen, dass Sie sich extrem unwohl fühlen. Während des Ausbruchs von COVID-19 müssen Sie Ihr Immunsystem so gut wie möglich unterstützen. Eine ausgewogene Ernährung ist lebenswichtig, aber ein wenig mehr von bestimmten Lebensmitteln stärkt Ihre Immunität und gibt Ihnen die Chance, Infektionen abzuwehren.
Länder, deren Einwohner sich mediterran ernähren, weisen normalerweise ein hohes Immunitätsniveau auf – bis etwas so Virulentes wie das Coronavirus zuschlägt. Eine Ernährung mit hochwertigen, vitaminreichen Lebensmitteln (die insbesondere in einer Vielzahl von Gemüsesorten enthalten sind) wird Ihr Immunsystem jedoch sicherlich stärken. Ihr Immunsystem ist Ihre wichtigste Abwehrform gegen schwere Krankheiten. Der Schlüssel zur Kontrolle Ihres Immunsystems besteht darin, sicherzustellen, dass Sie einen gesunden Darm haben – dies ist nur durch den Verzehr der richtigen Lebensmittel möglich.
Häufige Probleme
Eines der größten Probleme der britischen Ernährung ist die übermäßige Aufnahme von Giftstoffen und entzündungsfördernden Lebensmitteln in verarbeiteten Produkten. Die meisten verarbeiteten Lebensmittel wurden Pestiziden oder Chemikalien ausgesetzt und sollten daher vermieden werden. Selbst zu kochen ist immer die beste Methode, und wenn Sie Bioprodukte kaufen, sind Sie in einer noch besseren Position.
Zugegeben, es ist schwierig, auf die Leckereien, die wir alle lieben, wie Take-aways und Fertiggerichte aus dem Supermarkt, komplett zu verzichten, aber diese sind Vorboten für die Gesundheit Ihres Körpers. Gönnen Sie sich ab und zu eine Leckerei, aber machen Sie sie nicht zum A und O Ihres wöchentlichen Ernährungsplans, auch wenn Sie dadurch viel Zeit sparen, um Essen auf den Tisch zu bringen. Derzeit haben die meisten von uns mehr Zeit zur Verfügung, selbst wenn wir von zu Hause aus arbeiten, also nutzen Sie die Gelegenheit, selbst zu kochen – auch das Backen oder Kochen in großen Mengen ist zeitsparend.
Andere Lebensmittel, die Probleme verursachen können, sind Desserts, zuckerhaltige Süßigkeiten, Limonaden mit zu viel Zucker und sogar Fruchtsäfte, die nicht natürlich sind oder von Ihnen selbst gepresst wurden. Sogar ein freundlicher frischer Orangensaft enthält viel natürlichen Zucker und sollte nur in Maßen genossen werden. Vermeiden Sie so weit wie möglich Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten wie Pizza, Käse und rotem Fleisch.
Schließlich gelangen in diesen schwierigen Zeiten Giftstoffe über Alkohol, Zigaretten und angebranntes Essen in den Körper – viele Menschen nutzen jede Gelegenheit, um bei schönem Wetter zu grillen oder einfach nur zu lange zu kochen und das Essen anbrennen zu lassen. Giftstoffe, bekannt als PAKs (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe), sind in all diesen Stoffen in Hülle und Fülle vorhanden und können Ihrem Körper großen Schaden zufügen.
Essen „gut genug zum Essen und mehr“
Die Grundprinzipien einer gesunden Ernährung und Verbesserung Ihres Immunsystems bestehen darin, nährstoffreiche Lebensmittel und keine „leeren Kalorien“ zu sich zu nehmen. Sie sollten Ihren Teller in Abschnitte unterteilen, um die richtige Dichte jeder Lebensmittelkategorie zu erreichen.
Gemäß den NHS-Richtlinien sollten Sie bei einer ernährungsphysiologisch vorteilhaften Ernährung, um Ihr Immunsystem in Topform zu halten, auf die folgenden Kombinationen achten:
- 30% Gemüseanteil
- 20% Fruchtanteil
- 20% Eiweiß
- 30% Vollkorn
Innerhalb dieser Prozentsätze erhalten Sie die richtige Kombination aus Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, um Infektionen zu bekämpfen. Lebensmittel, die in diese Kategorien fallen, sind:
Fetter Fisch, Eier, Pilze – Vitamin D
Der Grund für diese Nahrungsmittel ist, dass sie Ihren Vitamin-D-Spiegel erhöhen – der leider bei vielen Menschen in Großbritannien fehlt. Diese Nahrungsmittel tragen wesentlich zur Stärkung des Immunsystems bei und werden in Kombination mit Bewegung im Freien und Sonneneinstrahlung viel bewirken.
Paprika, Blattgemüse, Beeren, Zitrusfrüchte – Vitamin C
Einige der besten Vitamin-C-Quellen. Sogar Süßkartoffeln enthalten viel Vitamin C. Andere Gemüsesorten, die reich an diesem Vitamin sind, sind Tomaten und Kreuzblütler wie Brokkoli und Blumenkohl. Sie haben eine große Auswahl. Vitamin C ist außerdem ein enorm starkes Antioxidans zur Bekämpfung von Infektionen.
Karotten, Spinat, grünes Gemüse, Tomaten, Vollkorn, mageres Fleisch
Diese Lebensmittel enthalten viel Lycopin, Selen und Beta-Carotin und wirken im Kampf gegen Infektionen mehr oder weniger wie Antioxidantien.
Rote und dunkle Früchte, Trockenfrüchte, Gemüse, Bohnen und Nüsse – Antioxidantien
Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren enthalten viele Antioxidantien. Auch andere Früchte wie Melonen, Aprikosen, Pfirsiche, Feigen, Birnen und Kirschen sind gut für die Gesundheit. Wenn Sie Ihren Vorrat auch mit Trockenfrüchten füllen, achten Sie darauf, dass diese keinen zugesetzten raffinierten Zucker enthalten.
Bohnen wie Kidneybohnen, Pintobohnen oder schwarze Bohnen sind ebenfalls vorteilhaft. Was Nüsse betrifft, sind Pekannüsse eine der besten Nüsse, die man essen kann! Aber auch Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien sind geeignet.
Was Gemüse betrifft, sind die meisten der oben aufgeführten Sorten vielseitig verwendbar und verfügen über einen hohen Anteil an Antioxidantien.
Kräuter und Gewürze – Antioxidantien
Man würde zwar nicht sofort daran denken, aber viele davon enthalten viele Antioxidantien. Knoblauch, Koriander, Basilikum, Petersilie, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry (und noch viele andere) sind bei der Zubereitung von Mahlzeiten äußerst nützlich und verleihen viel Geschmack. Was Kräuter angeht, eignen sich Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian und Dill perfekt zu Fisch, Hühnchen oder mediterranem Gemüse und verleihen Ihrem Gaumen einen zusätzlichen Geschmackskick.
Getränke
Während übermäßiger Alkoholkonsum nicht gut für Ihren Körper ist, erhöhen kleine Mengen Rotwein Ihre Antioxidantienzufuhr. Schwarzer Tee und grüner Tee sind ebenfalls eine nützliche Quelle, aber wenn Milch hinzugefügt wird, werden die Eigenschaften verdünnt. Kaffee ist in Ordnung, aber auch hier gilt: nicht mit Milch oder im Übermaß.
Ihr Immunsystem ist der Schlüssel zur Erhaltung der Gesundheit, es ist jedoch kein Allheilmittel für Krankheiten und Infektionen, sondern lediglich eine großartige Chance, immer einen Schritt voraus zu sein.
